Birgit Firl 

Ich bin Birgit, Mama von 3 tollen Mädels, hab einen super Ehemann an meiner Seite, der jederzeit meine ganzen Ideen mitträgt und mich immer unterstützt. Und da ist auch noch meine großartige Mama, Beraterin, kritische Testerin meiner kulinarischen Kreationen und manchmal auch einfach nur Zuhörerin. 

Mein Alltag bestand und besteht wie bei so vielen anderen auch aus Beruf, Kindern, Haushalt und was noch alles dazu gehört.

Ergo war ich natürlich dauergestresst und zeitweise ziemlich energielos. Meine Ernährung sah auch aus wie die von vielen Menschen - high carb, Zucker und schnelle Küche - wobei ich schon immer gern und frisch gekocht habe - aber eben die Klassiker wie Nudeln, Spätzle, Pizza, Brot etc. auf dem täglichen Speiseplan zu finden waren. Auch der Umstieg auf Dinkelmehl und braunen Zucker hat da keinen Unterschied in meinem Energielevel gemacht. Aber dann kam es doch noch anders...

Meine persönliche Ketoreise begann vor 5 Jahren, und eigentlich nicht beabsichtigt. Gestartet bin ich mit einer Challenge - einfach länger aushalten als ein lieber Herzensmensch von mir. Er hat mir vorgelebt, was die Ernährungsumstellung mit ihm gemacht hat. Mehr Energie, weniger Infekte und noch mehr.

Was soll ich sagen, er ist heute auch immer noch dabei und für mich ist es eine Lebenseinstellung geworden. DANKE Markus an dieser Stelle! Ohne DEINE Reise wäre es auch niemals MEINE geworden. 

Und wenn ich schon beim Danke sagen bin, dann muss ich hier auch meine liebe Alex erwähnen. Ohne sie hätte ich niemals den Mut gehabt, andere Leute mit auf die Ketoreise zu nehmen. 

Heute habe ich endlos Energie, mein Immunsystem tut was es soll, ich kenne keine Heißhungerattacken, habe keine Probleme mehr mit Hautausschlägen, keine Verdauungsprobleme und habe nebenbei noch fast 10 kg abgenommen. Kilos, von denen ich gar nicht dachte, dass sie zu viel waren. 

Die Umsetzung im Familienleben gestaltet sich glücklicherweise auch nicht so schwierig wie anfangs befürchtet. Und das tollst ist, ich muss auf nichts verzichten, es gibt für ALLES eine Alternative und ich baue mir meine früheren Lieblingssüßigkeiten einfach in der gesunden Variante nach. Zugegeben, man muss es halt auch machen, kostet Zeit, ABER - das ist es mir Wert. Meine Gesundheit, mein Körper... ich hab ja schließlich nur den einen.

Logische Konsequenz war für mich die Ausbildung zum Low Carb und Keto Coach bei der LCHF Deutschland Akademie, die ich im Februar 2024 erfolgreich abgeschlossen habe.

 Und heute weiß ich, gib deinem Körper was er wirklich braucht - richtige Nahrung, gute Lebensmittel, Nährstoffe und Vitamine. Damit  kann er gut arbeiten, sich erholen und regenerieren.

Somit bist du bei mir genau richtig, wenn du Deine Ernährungsgewohnheiten ändern möchtest. Bei mir bekommst du individuelle Begleitung, ich möchte dich dabei unterstützen, selbständig DEINEN Weg zu gehen. Deshalb arbeite ich auch nicht mit klassischen Ernährungsplänen, sondern mit Begleitung. Du sollst ein Gefühl dafür bekommen, welche Lebensmittel geeignet sind, wie du sie am besten zubereitest und wie du deinen Alltag gut gestalten kannst, ohne das Gefühl des Verzichtes zu haben. Du sollst selbständig entscheiden, was du essen möchtest und nicht nach Plänen leben und essen.

Für mich ist diese Form der Ernährung keineswegs Verzicht, sondern ein riesen Gewinn. Ich starte gern mit dir!